Intervento di ristrutturazione edilizia con annessione locali all'immobile storico del Ristorante-Pizzeria "Vecchio Mulino".

Lo stabile oggetto dell'intervento risale al 1600 circa, originariamente era un mulino che sfruttava le acque che scorrono nel torrente Burana che in quel punto adesso è tombato.

L'antico edificio oggi ospita il rinomato Ristorante-Pizzeria Vecchio Mulino.

Lo scopo funzionale dell'intervento è stato quello di annettere gli antichi locali adiacenti all'esistente ristorante-pizzeria. I problemi risolti sono stati molteplici:

• l'attività di ristorante non doveva essere interrota: abbiamo "spacchettato" l'intero intervento per fasi successive che non ostacolavano l'esercizio dell'attività;
• i vecchi locali da recuperare necessitavano di interventi di consolidamento tali da garantire la sicurezza complessiva: abbiamo fatto eseguire un'intonaco armato tipo "betoncino" sulle facciate murali;
• incremento dell'efficienza: aumento dell'ospitalità con nuova sala annessa e un nuovo servizio igienico;
• per quanto possibile abbiamo messo in atto gli accorgimenti per migliorare l'efficienza energetica: il pavimento infatti adesso è ben isolato con anche uno strato coibente;
• trattandosi di una Ristrutturazione con annessione locali ad altro immobile soggetto a Restauro Conservativo si è proceduto ad omogeneizzare le finiture con le altre già esistenti: abbiamo così ottenuto un "tono" unico, superando lo "shock del nuovo sovrapposto all'antico";
• non da meno l'aggiornamento del sistema impiantistico ha comportato il rifacimento del sistema fognario a servizio del complesso così come ampliato.

Si è trattato di un piccolo cantiere, certo, ma gli argomenti, come la gestione cantieristica, la sicurezza finale ed anche l'aspetto dell'iter burocratico, sono stati temi affrontati e risolti come per le opere più estese e complesse. Il Comune di Formigine è stato efficiente nell'approvare le pratiche edilizie; un ringraziamento và anche al Corpo di Polizia Municipale che nella persona del Comandante era assieme a noi quando abbiamo dovuto fare uno scavo stradale sulla trafficatissima via Giardini al centro di un incrocio dove insiste anche il passagio a livello ferroviario...

Cronologia:

• 23/10/2009: istanza attenimento titolo abilitativo all'esecuzione lavori;
• 11/10/2010: inizio lavori;
• 16/05/2012: ultimazione lavori.

Professionisti:

• Arch. Savina Alessandro;
• Ing. Barberi Michele.

Imprese esecutrici:

• Costruzioni Renna sas del Geom Domenico Renna: lavori edili e assimilabili;
• C.G.M. Costruzioni Generali e Manutenzioni S.r.l.: lavori stradali.